Q. 큰 사이즈가 맛이 더 뛰어나다?
정답 | X 크기가 커질수록 가격은 높아지지만, 맛이 반드시 비례한다고 보긴 어려워요. 3kg 기준으로 한라봉은 8~10과, 레드향이나 천혜향은 8~12과 사이즈를 추천합니다. 다만 크기가 작으면 껍질 벗기기가 힘들어질 수 있으니 참고하세요.
Q. 껍질이 두꺼울수록 오래 두고 먹을 수 있다?
정답 | O 두꺼운 껍질은 내부 과육을 보호하며 수분 증발을 막아 신선함을 오래 유지해요. 예를 들어 천혜향 같은 얇은 껍질의 품종보다 두꺼운 껍질을 가진 한라봉이나 카라향이 상대적으로 더 장기간 보관이 가능해요.
Q. 꼭 실온에서 후숙을 해야만 한다?
정답 | X 제철에 수확한 만감류는 구입 후 바로 먹어도 좋아요. 보관할 땐 기온 변화가 심한 베란다보단 일정한 온도를 유지할 수 있는 김치냉장고를 추천합니다. 먹기 10분 전 실온에 잠시 꺼내두면 맛과 향이 더욱 살아나요.
